美食纪录片《虾上蚂蚁 Ants on a Shrimp》下载

虾上蚂蚁 Ants on a Shrimp

豆瓣 7.3

• 导演: 莫里斯·德克斯 Maurice Dekkers
• 类型: 美食
• 制片国家/地区: 荷兰
• 语言: 英语 / 日语 / 荷兰语
• 首播: 2016-02-16
• 集数: 1    片长: 88分钟
• 又名: 神厨东京壮游记(台) / NOMA：煮攻日本(港) / Ants on a Shrimp: Noma in Tokyo
• 豆瓣链接: 26774285   IMDb链接: tt4668860

• 虾上蚂蚁 简介

在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。

身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。

「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动…